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《這有山》商業考察報告

作者：

發布時間： 2022 - 10 - 18

點擊次數： 118

金楓新聞｜廣州MGO摩購天地-新時代消費者對商業場景創新提出更高要求

作者：

發布時間： 2022 - 09 - 20

點擊次數： 56

9月初，金楓設計與成立于1998年的頤高集團合作的“MGO摩購天地”項目設計方案已經初步完成，該項目前身為2004年開業的“頤高數碼廣場（華南總店）”，曾獲“華南年度最佳電腦賣場”稱號。而今18年過去，在商業的更新迭代中，升級版的“MGO摩購天地”即將誕生。MGO摩購天地的“前世今生”// “前世”——頤高數碼廣場（華南總店）2004年，自頤高數碼廣場開業后，天河崗頂有了第一家定位為時尚、數碼、體驗的中高端賣場。它位于天河IT商圈的龍頭位置，緊鄰傳統旺市太平洋電腦市場與天河電腦城，門前日均10萬有效消費人流自然天成。同時毗鄰暨大、華師大等名校，連接物流通渠黃埔大道、華南新干線。// “今生”——MGO摩購天地MGO摩購天地位于天河路商圈與崗頂商圈交匯處，是華南第一黃金商業帶，國內商旅文體融合發展第一商圈，粵港澳大灣區區域發展核心引擎，地理位置極其優越。商圈商品年銷售總額突破10000億元，日均客流量150萬人次，峰值達500萬人次。而原數碼廣場經歷了10多年的輝煌之后，逐漸難以從該地段極高的商業價值中獲取足夠的市場份額，因為，商業改造勢在必行，而“MGO摩購天地”亟待面世。// 商業場景創新本項目將四層樓劃分為不同的主題業務形態，其中一層是新科技花園廣場，以新能源汽車、前沿科技為主；二層是數碼部落，將原數碼廣場業務集中在二層；三層是露營嘉年華，以品牌餐飲為主；四層是星空食街，以夜間經濟，餐飲夜宵為主。金楓設計以一個特色的形體元素——“星河峽谷”將項目的各個樓層串聯起來，LED瀑布屏從頂部傾斜而下，“峽谷”和“瀑布”的搭配，打造空間的整體性氛圍感。頂面和地面采用互動LED屏，將天橋打造為“峽谷”的一部分，將其設計成為一個大氣的“生態部落”。除此之外，外立面作為商業體形象的首要組成部分，金楓設計也對MGO摩購天地的外立面進行了重點設計——打造華南最大的戶外裸眼3D屏。裸眼3D顯...

金楓設計制定“5S”一體化設計標準，讓商業全案設計導入團餐空間規劃

作者：

發布時間： 2022 - 09 - 20

點擊次數： 61

金楓設計作為大型空間設計專家，在大型公共空間設計方面積累了豐富的經驗。在員工餐廳設計領域，服務了華為、OPPO、愛旭等大型企業，在十多年的發展過程中，在幾十個大型項目中，總結了獨屬于金楓設計的“5S”一體化設計標準，分別代表“Standard”（設計標準）、“Soft decoration”（軟裝）、“Signage system”（導視系統）、“Specification of functional areas”（功能區規范）、“Screen advertisement”（屏幕廣告）。PART1'Standard'設計標準01Standard for design of restaurant space餐廳面積設計標準餐廳場地面積設計標準名稱餐廳A（餐線）餐廳B（檔口）獨立門店餐廳建筑面積人均面積（㎡/人）3.0~3.53.5~4.04.0~4.5廚房使用面積人均面積（㎡/人）0.50.60.6上述參數針對就餐人數≥2000人，如果不滿足，參數需要適當提高。員工餐廳數量設計：業態數量參考值（辦公場地）就餐人數餐線數（條）檔口數（個）獨立門店數（個）2000人以下如條件空間允許，全部以檔口形式滿足供餐2000～4000人3～57～140～14000～8000人5～1014～271～28000人以上≥10≥272～3業態數量計算方式02Standard for layout design/平面布置設計標準就餐區設計就餐區吊頂天花不大面積采用石膏板吊頂，防止霉變售賣區周邊10m范圍內不采用石膏板吊頂、鏤空/沖孔鋁板廚房功能房間設計食品加工處理流程應為生進、熟出的單一流向；成品通道、出口與原料通道、入口，成品、出口與使用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置廚房內及廚房過道、走道的消防疏散指示，要求采用高處吊掛方式餐線及檔口售賣區設計餐線的長度一般為8~8...

新時代食堂設計的思考

作者：

發布時間： 2022 - 08 - 31

點擊次數： 90

說到“食堂”，一定在每個人的記憶中都占有一席之地，或遠或近，而且現在仍然是很多人日常的主要就餐形式。學生時代的學校食堂、工作之后的員工餐廳，好像我們的成長和生活中一直有食堂的身影。但回顧以往，記憶中的食堂和現在的已有很大區別。食堂不僅從記憶中一個小小的窗口，到明亮的出餐臺到如今社會餐飲化，名字也從食堂向餐廳變化。金楓設計于食堂、員工餐廳設計領域深耕多年，作為500強企業設計供應商，在華為、OPPO、愛旭等企業的員工餐廳設計中大放異彩，擁有豐富的企業配套服務設計經驗。金楓設計在各大項目中汲取養分，深切體會到時代變遷和大眾需求的改變和提升，對新時代食堂提出了更高的要求。▲傳統食堂VS新時代員工餐廳食堂的就餐特點主要是更開放、便捷、產品種類更豐富、就餐環境更舒適、多元化，主要是為了解決學習和工作中不方便自己做飯的人群的就餐問題。但隨著社會的發展和生活水平的提高，現代企事業單位為了為提高員工待遇，以及產業園區為了吸引企業落戶，其對于功能的擴充和美學的追求進一步提升。而新時代我們應該如何打造一個食堂？金楓設計對此有一些新的思考。學習社會餐飲尤其是美食廣場的優點美食廣場、食堂和員工餐廳等有很多相似之處，例如都是檔口售賣、客戶自助取餐、大型集中就餐區等。兩者最大的區別主要是兩點：一是食堂的就餐時間要比美食廣場短很多；二是食堂是完全的自助服務，取餐收餐都是客戶自己動手，而美廣則不然。作為一家有著十幾年美食廣場設計經驗的設計公司，在近幾年隨著社會需求的發展踏入團餐領域后，仔細研究食堂的運行特點，抓住團餐發展的痛點，將美食廣場與員工餐廳契合的優點引入員工餐廳的設計中去，為華為、oppo、愛旭等一批頂級高科技企業提供了令客戶滿意的員工餐廳設計。▲員工餐廳美廣化全方位細節升級，增強空間吸引力在豐富的項目經驗中，金楓設計也慢慢終結出一些設計規律和思考。基于食堂作為滿足基本生活需求、短時高流量的就餐形...

金楓新聞｜海口國際免稅城食通天 ? 美食市集

作者：

發布時間： 2022 - 08 - 12

點擊次數： 59

▲海口免稅城俯瞰圖（通過“九州樣云南海之冠”的規劃主題，描繪出一幅華夏先民們在海口這片沃土上辛勤耕耘的美好畫卷。）8月，海口市國際免稅城項目正在火熱進行當中。該項目由中國旅游集團成員——中免集團為建設單位。由華力控股（香港）控股的“食通天”作為國內美食街區龍頭企業，在海口免稅城布局美食市集，金楓設計和知名國際設計工作室lead8合作，共同參與海口食通天?美食市集項目。「關于海口免稅城」海口免稅城位于海口市西海岸新海港東側，濱海大道西側。由六個地塊組成，用地面積約475畝，規劃總建筑面積約69.26萬平方米。本項目系大型國際免稅綜合體建筑群，建設內容涵蓋免稅商業、有稅商業、辦公、酒店、人才公寓等。項目計劃分兩期開發建設，一期開發五、二、三號地塊。海口國際免稅城項目為五號地塊，計劃在2022年2季度開業運營。▲業態分布此次各專業優秀團隊聚集，旨在打造一個[世界級體驗式旅游購物目的地]——四季皆宜、輻射全球的免稅購物中心；文化體驗互動式的主題嘉年華；前沿多元的風情購物樂園。「關于海口食通天?美食市集」▲概念和靈感“南溟之大，中有奇甸數千里。”海南海域遼闊，自古以來海洋便是沿海人民生存與發展的重要寶藏，海上人民創造了燦爛的海洋文明。出海捕撈對于海南人來說是一件既平常又重要的事情，早已深入其骨髓。因此在設計上，借用“漁網”的元素，參考當地文化象征轉化成引人注目的巨型網結構，環抱顧客探索各種美食體驗。▲外觀設計方案當地的海洋文明，與一直以來食通天專注老字號、非遺美食、地標性特色美食，致力于傳統餐飲文化的傳承與推廣的理念相融合，奠定了海口食通天?美食市集的基調。此次食通天攜手lead8與金楓設計，共同打造新型美食社交空間，塑造多元的餐飲服務格局。海口食通天?美食市集項目創新了金楓設計業務地域范圍的最南端紀錄，成為新紀錄保持者。在這個炎熱的七八月份，項目施工正在如火如荼地進行中...